Cách làm tôm bóc vỏ chiên giòn ngon nhất – Hướng dẫn chi tiết

Tôm bóc vỏ chiên giòn là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Với cách chế biến đơn giản, tôm bóc vỏ chiên giòn có thể trở thành món ăn khai vị hoặc món chính trong các bữa tiệc hay những buổi sum họp gia đình. Tuy nhiên, để tôm bóc vỏ chiên giòn thực sự ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng khi chọn tôm và cách chế biến. Bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm tôm bóc vỏ chiên giòn ngon nhất với những bí quyết đơn giản và dễ thực hiện.

Cách chọn tôm để làm tôm bóc vỏ chiên giòn hoàn hảo

Để có được tôm bóc vỏ chiên giòn ngon nhất, bạn cần chọn loại tôm tươi và chất lượng. Dưới đây là những điều cần lưu ý khi chọn tôm để làm món ăn này:

Chọn tôm tươi

Tôm tươi là yếu tố quan trọng nhất để có được món tôm bóc vỏ chiên giòn ngon và an toàn cho sức khỏe. Bạn nên chọn tôm tươi thay vì tôm đã đông lạnh hoặc tôm đã được xử lý sẵn. Tôm tươi có thể được nhận biết dễ dàng qua các đặc điểm sau:

• Màu sắc: Tôm tươi có màu sắc tươi sáng, không bị đổi màu hay có vết đen.
• Độ cứng vỏ: Vỏ của tôm tươi có độ cứng vừa phải, không quá mềm hoặc quá cứng.
• Mùi hôi: Tôm tươi không có mùi hôi khó chịu, mùi của tôm tươi rất đặc trưng và dễ chịu.

Chọn tôm có kích thước vừa phải

Khi chọn tôm để làm tôm bóc vỏ chiên giòn, bạn nên chọn những con có kích thước vừa phải. Những con tôm quá to sẽ không được chín đều và khi chiên sẽ bị cháy hoặc không ngon. Trong khi đó, tôm quá nhỏ sẽ không có đủ thịt để bóc vỏ và khi chiên sẽ bị khô và dai.

Chọn tôm có vỏ dày

Vỏ của tôm cũng ảnh hưởng đến chất lượng của món tôm bóc vỏ chiên giòn. Tôm có vỏ dày sẽ giúp cho tôm không bị cháy khi chiên và giữ được độ giòn của tôm sau khi đã bóc vỏ.

Cách làm tôm bóc vỏ chiên giòn đơn giản

Sau khi đã chọn được những con tôm tươi và chất lượng, bạn có thể bắt đầu vào quá trình làm tôm bóc vỏ chiên giòn. Dưới đây là cách làm đơn giản và hiệu quả để có được món tôm bóc vỏ chiên giòn ngon nhất:

Nguyên liệu:

• 500g tôm tươi
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• 1/4 muỗng cà phê tỏi băm
• 1/4 muỗng cà phê hành băm
• 1/4 muỗng cà phê ớt bột
• 1/4 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê nước mắm
• 1/4 muỗng cà phê dầu ăn
• 1/4 muỗng cà phê bột năng
• 1 quả trứng gà
• 1/2 tách bột chiên giòn
• Dầu ăn để chiên

Cách làm:

1. Bóc vỏ và rửa sạch tôm, để ráo nước.
2. Trộn đều muối, tiêu, tỏi băm, hành băm, ớt bột, đường, nước mắm, dầu ăn và bột năng vào trong một bát nhỏ.
3. Cho tôm vào bát trộn gia vị và ướp trong khoảng 15 phút.
4. Đánh tan trứng gà trong một bát khác.
5. Cho tôm đã ướp qua trứng và sau đó lăn qua bột chiên giòn.
6. Để tôm trong ngăn mát trong khoảng 10 phút để bột chiên giòn dính chặt vào tôm.
7. Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
8. Chiên tôm trong dầu nóng cho đến khi tôm có màu vàng và giòn.
9. Sau khi chiên xong, cho tôm ra đĩa và thưởng thức cùng với sốt tùy thích.

Lưu ý:

• Khi chiên tôm, bạn nên để lửa vừa hoặc nhỏ để tránh tôm bị cháy.
• Nếu không có bột chiên giòn, bạn có thể dùng bột mì hoặc bột năng để thay thế.
• Bạn có thể thêm các loại gia vị khác vào trong bát trộn gia vị tùy theo sở thích của mình như ớt cay, hạt nêm, tỏi băm, hành băm,…
• Nếu không muốn chiên tôm, bạn có thể nướng tôm trong lò nướng với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút.

Những lưu ý khi làm tôm bóc vỏ chiên giòn

Để có được món tôm bóc vỏ chiên giòn ngon và đẹp mắt, bạn cần lưu ý những điều sau:

Bóc vỏ tôm đúng cách

Bóc vỏ tôm đúng cách là yếu tố quan trọng để có được món tôm bóc vỏ chiên giòn ngon. Để bóc vỏ tôm đúng cách, bạn có thể làm theo các bước sau:

1. Lấy một con tôm và bóc vỏ từ phần đầu tiên gần đầu tôm.
2. Dùng tay kéo vỏ xuống phía đuôi tôm.
3. Sau khi đã bóc được vỏ, bạn có thể lấy dao cắt bỏ phần đầu của tôm để tạo thành một miếng tôm dài và đẹp mắt.

Sử dụng bột chiên giòn chất lượng

Bột chiên giòn là yếu tố quan trọng để có được món tôm bóc vỏ chiên giòn ngon và hấp dẫn. Bạn nên chọn loại bột chiên giòn chất lượng, không bị quá cũ hoặc quá ẩm để đảm bảo cho lớp vỏ của tôm được giòn và không bị cháy khi chiên.

Để tôm trong ngăn mát trước khi chiên

Để tôm trong ngăn mát trong khoảng 10 phút sau khi đã lăn qua bột chiên giòn sẽ giúp cho lớp bột dính chặt vào tôm và khi chiên sẽ không bị rơi ra khỏi tôm.

Sử dụng loại dầu nào để tôm bóc vỏ chiên giòn ngon nhất

Việc sử dụng loại dầu thích hợp khi chiên tôm cũng ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Dầu ăn có thể ảnh hưởng đến mùi vị và độ giòn của tôm bóc vỏ chiên giòn. Dưới đây là một số loại dầu bạn có thể sử dụng để chiên tôm:

Dầu đậu nành

Dầu đậu nành là loại dầu được chọn lựa phổ biến để chiên tôm bóc vỏ chiên giòn. Với độ nóng cao và không có mùi hôi, dầu đậu nành sẽ giúp cho tôm được chiên đều và giòn ngon.

Dầu ô liu

Nếu bạn muốn có một món tôm bóc vỏ chiên giòn đặc biệt và giàu dinh dưỡng, bạn có thể sử dụng dầu ô liu để chiên tôm. Dầu ô liu có chứa nhiều chất béo không no và có mùi thơm đặc trưng, sẽ giúp cho tôm có mùi vị đặc biệt và hấp dẫn.

Dầu gạo

Dầu gạo cũng là một lựa chọn tốt để chiên tôm bóc vỏ chiên giòn. Dầu gạo có độ nóng cao và không có mùi hôi, sẽ giúp cho tôm được chiên đều và giòn ngon.

Kết luận

Tôm bóc vỏ chiên giòn là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và hấp dẫn. Việc chọn tôm tươi và chất lượng, cách chế biến đơn giản và sử dụng loại dầu thích hợp là những yếu tố quan trọng để có được món tôm bóc vỏ chiên giòn ngon nhất. Hy vọng với những bí quyết và cách làm trong bài viết này, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món tôm bóc vỏ chiên giòn ngon và đưa vào thực đơn của gia đình mình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!